OTTILIA

En Ottilia creemos que la vida se trata de disfrutar el presente 🍻
Salud! Prosit!

Sobre Nuestra Cerveza

En el pintoresco Valle de Calamuchita, en la provincia de Córdoba, Villa General Belgrano se ha consolidado como un epicentro de la cultura germánica en Argentina, reconocida mundialmente por su Festival Nacional de la Cerveza, el Oktoberfest. Dentro de este vibrante ecosistema, la Cerveza Ottilia se erige como una institución que trasciende la simple elaboración de bebidas. Más que una cervecería, se trata de un bar y restaurante que encapsula la esencia misma de la tradición local, fusionando una rica historia con una oferta gastronómica y cervecera integral. El análisis que se presenta a continuación busca ir más allá de un perfil de marca convencional, sumergiéndose en el legado cultural, la propuesta de valor única y el posicionamiento de Ottilia en el competitivo panorama cervecero de la villa.

El nombre "Ottilia" no es una elección de marketing aleatoria; es un profundo homenaje a una de las figuras fundacionales de la localidad: la señora Otilia Schwab de Tracsel. Nacida en Alemania, Ottilia emigró a Argentina y se instaló en lo que hoy es Villa General Belgrano en la década de 1940, cuando el pueblo apenas comenzaba a tomar forma con solo ocho familias pioneras. Su talento como repostera, particularmente su famosa torta Selva Negra, la convirtió en una figura clave en el desarrollo de la identidad gastronómica de la villa. Al percatarse de que sus recetas originales, que no utilizaban azúcar en la crema, no se ajustaban al paladar argentino, adaptó su fórmula y alcanzó un éxito rotundo. Su influencia fue tal que se la considera la precursora de la actual Fiesta Nacional de la Masa Vienesa, y se ha propuesto nombrar una rotonda en su honor.
Este trasfondo histórico es la esencia del establecimiento actual. El restaurante Ottilia se remonta a esta época, habiendo sido una de las primeras confiterías de la villa en los años 40, famosa por sus tortas suizas y su fondue de queso.

La elección de mantener el nombre "Ottilia" para la cervecería actual, en lugar de adoptar uno nuevo, conecta el negocio directamente con su herencia. Este acto de reverencia a la identidad histórica de Villa General Belgrano eleva la propuesta de la marca a un nivel superior. Consumir una cerveza en este lugar es más que disfrutar de una bebida; es participar de una tradición viva, sumergirse en la historia del pueblo y honrar el legado de una de sus primeras hacedoras. Este valor inmaterial es un diferenciador que otras cervecerías más recientes no pueden replicar. El establecimiento se convierte en un símbolo tangible de la evolución del pueblo, desde su fundación gastronómica hasta su consolidación como capital de la cerveza artesanal.

El Brewpub: Una Experiencia Sensorial y Cultural Completa

La propuesta de valor de Ottilia se fundamenta en la creación de una experiencia completa que va mucho más allá de la cerveza. El establecimiento, ubicado en la Av. Julio Argentino Roca 277, destaca por su arquitectura y decoración, las cuales capturan la esencia de la cultura germánica tanto en el interior como en el exterior, ofreciendo un ambiente auténtico para los visitantes.

El concepto de "brewpub" de Ottilia integra la elaboración de cerveza artesanal con una oferta gastronómica de alta calidad. El menú se especializa en comidas típicas de Europa Central, incluyendo platos húngaros, suizos y alemanes. Esta fusión entre la cervecería y el restaurante permite una sinergia perfecta, donde cada cerveza está pensada para complementar el sabor de los platos tradicionales.

Además de la comida y la bebida, la experiencia se enriquece con eventos culturales. El establecimiento ofrece música en vivo los viernes y, de forma notable, presenta orquestas típicas alemanas los sábados, lo que refuerza la atmósfera y permite a los comensales sumergirse por completo en la herencia cultural de la región. La conjunción de la decoración, la gastronomía y la música crea una inmersión sensorial única, un diferenciador clave que la distingue de otras cervecerías que se centran únicamente en la producción.

Esta estrategia de experiencia integral es la base de su modelo de negocio.

La Cervecería Ottilia revela una marca con una propuesta de valor robusta y multidimensional. La principal conclusión es que el atractivo de Ottilia no se limita a la calidad de su cerveza, sino que se encuentra en su profunda conexión con la historia y la cultura de Villa General Belgrano.

Cerveza Ottilia no es solo una marca, sino un punto de encuentro para los amantes de la historia, la gastronomía y la cultura alemana.

2010

3

Tipos diferentes de sabores.

+ de 15 años de experiencia y elaboración.

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RUBIA

Nuestra rubia, de color dorado, con sabor a malta y lúpulos patagonicos de nuestro país estrategicamente seleccionados. La elaboramos con agua del Valle de Calamuchita, Malta Pilsen y Munich y levadura de alta fermentación de origen europeo.

ROJA

STOUT

Elaborada con Maltas especiales tostadas, su sabor profundo te envuelve con notas a café y chocolate, un cuerpo cremoso que acaricia el paladar y un dejo dulce que deja queriendo otro sorbo.

Una Combinación de maltas finamente tostadas, que le dan un color cobrizo, una espuma cremosa y un dejo a caramelo en el paladar.

Compartiendo logros!

Tuvimos el placer de participar de la copa liga del centro🏆
Nuestra Stout salió premiada con la medalla de bronce en la categoría Stout, porter y brown británicas✨